Молоко при похудении

7
330

Рассматривая диетическое питание и советы, которые ходят в социальных сетях и исходят из уст многих диетологов, то можно увидеть, что молоко и молочная продукция тот еще яд, и молоко при похудении пить нельзя.
Пейте дети молоко – будете здоровы?

Сейчас весь мир разделился на два лагеря, каждый из которых продвигает свою теорию о пользе или вреде молока.

В древности люди не могли судить о химическом составе молока, однако интуитивно понимали его пользу. Часто молоко называли «соком жизни». Еще в Древнем Египте и Греции молоко использовали как лекарство от малокровия и туберкулеза, а Авиценна (средневековый персидский ученый) называл молоко лучшим продуктом для человека.

По ведическим канонам молоко является ценным продуктом во Вселенной, так как развивает человека не только физически, но еще и духовно. На Востоке же молоко, готовящееся со специями и травами, помогает бороться с заболеваниями нервной системы и успокаивает психику. А мудрецы считали, что если человек пьет на ночь молоко, то он становится мудрее.

Молоко: вред или польза

Самым распространенным молоком является коровье. Оно питательно и по своей ценности сопоставимо с говядиной. Исследователи утверждают, что молочный белок лучше усваивается организмом именно из молочных продуктов, нежели из мяса или рыбы. А еще в молоке содержится кальций, различные минеральные соли, витамины и микроэлементы.

Проводившееся на протяжении 28 лет исследование влияния молока на организм человека доказало тот факт, что те, кто пил больше молока, реже страдали заболеваниями сердца, и у них меньше случались инфаркты. По их данным, риск таких заболеваний снижался в среднем на 15-20%.

Специалисты из университета Кардифа собрали данные боле 324 исследований. Проанализировав их, они выяснили, что употребление молока снижало риск развития диабета на 4-9%.

Однако по итогам этих же исследований риск развития рака кишечника, мочевого пузыря и простаты вырос. Ученые говорят, такая закономерность прослеживается в связи с тем, что в нынешнем молоке содержится большое количество гормонов. Коровье молоко, являясь источником эстрогенов и инсулиноподобного фактора роста (ИФР – 1), может являться фактором быстрого и неконтролируемого деления клеток. Но этого можно избежать, если тщательно следить за общим количеством потребляемого животного жира, в особенности жирного мяса.

Ранее утверждалось, что если вы хотите иметь крепкие кости, то стакан молока каждый день будет отличным помощником в этом деле. Однако оппоненты выдвигают данные о количестве заболеваний остеопорозом среди жителей востока, которые пьют меньше молока. Люди живущее на Западе, намного больше употребляющие молоко, чаще страдают остеопорозом. Общество, занимающееся вопросами женского здоровья (Nurses Health Study), приводит данные о количестве переломов костей.  Среди женщин, выпивающих два и более стакана молока в день, количество переломов растет с геометрической прогрессией.

Молоко при похудении и сжигание жира

Несколько лет назад общественность обсуждала удивительные свойства молока – помогать сжиганию жира. Но, к сожалению, это не подтвердилось. Исследования показывают практически нулевой эффект от употребления молочных продуктов в качестве жиросжигающих. Опубликованные данные в книге «Nutrition Reviews» Наоми Фукугавы показали, что в исследовании зависимости веса и потребления молока участвовало свыше 50 человек. Двое людей увеличили свой вес, пятеро – уменьшили. И в 40 случаях и более люди никак не изменили свой вес в зависимости от употребления молока.

Так что же можно сказать о молоке? В нем очень много полезного, но с другой стороны исследования показывают и вред, который оно может принести. А как же древние мудрецы и ученые? Неужели они были неправы?

Какое молоко при похудении можно и как его употреблять

Дело все в том, что сейчас молоко уже не то. Покупное, пастеризованное молоко содержит в себе куда меньше полезного чем натуральное, парное. А ведь раньше, только такое и было. Детей везли к бабушке попоить молоком и вылечить от всех недугов. Да и взрослые воспринимали молоко как еду, а не добавку к пище.

Воспринимайте молоко не как напиток, а как еду. Не стоит запивать им основной прием пищи или же варить кашу на молоке. Молоко снижает кислотность и уменьшает действие желудочно-кишечного тракта. Если вам хочется все же скушать молоко с чем-то, то выбирайте фрукты или ягоды. В качестве перекуса отлично подойдут молочные смузи и пудинги из взбитых фруктов с молоком.

Вернемся ненадолго к каше. Вы все еще варите ее на молоке? Не стоит. Лучше сварить ее на воде и только в конце добавить молока. Журнал «Практическая диетология» опубликовал исследование, в котором обнародовал данные об исследовании молока. Лактоза, содержащаяся в молоке, вступает в реакцию с аминокислотами из круп при высокой температуре. Она блокирует их и снижает степень утилизации белка в организме. В результате данной реакции теряется свыше 50% лизина и метионина, и потери возрастают пропорционально времени готовки каши. Поэтому лучше варить кашу на воде, а после готовности добавлять молоко.

Говорят, что молоко усваивается только ребенком. Если у вас нет недостатка лактазы, то молоко отлично усвоится и у вас. Однако, если вы страдаете непереносимостью лактазы или аллергией на молочный белок, то лучше отказаться от цельного молока и обратить внимание на кисломолочные продукты типа творога и сыра. Помните, что это лишь частное явление. Не стоит останавливать свой выбор на безлактозном молоке, если вы не страдаете данными недугами.

Естественно, что качество молока сейчас в сотни раз хуже, чем было в прошлом веке.  Есть много доводов в пользу или против молока. Но пить его или не пить – решать только вам.

Если после стакана молока вы чувствуете себя отлично, то ненужно слушать никого из противников молока. Пейте в удовольствие и старайтесь выбирать максимально качественное молоко с минимальным сроком хранения. Не запивайте молоком еду, и тем более выпечку — все же молоко затрудняет пищеварение. Воспринимайте молоко как полноценный прием пищи, сочетайте его с фруктами и ягодами и наслаждайтесь вкусом.

Если вы любитель молочных каш, то мы вам советуем попробовать приготовить их на миндальном молоке или сделать ленивую овсянку. Эти варианты удивительно вкусны и не содержат в себе молока, а значит, белки из круп полностью усвоятся.

Если же ваш желудок не очень рад цельному молоку, то отдавайте предпочтение безлактозным молочным и кисломолочным продуктам.

Давайте не переходить в крайности и стараться искать золотую середину. Приводить аргументы «за» и «против» можно бесконечно долго, просто прислушивайтесь к своему организму, ведь каждый человек индивидуален.

Поэтому каждый сам поставит знак препинания в конце предложения: «Пейте дети молоко – будете здоровы»

А вы пьете молоко?


Понравилась статья? Поделитесь ею в социальных сетях! 
Хотите получить полноценную программу тренировок и питания от Анны Стародубцевой, а также доступ к обучающему материалу? Примите участие в нашем проекте!
Попробовать бесплатно

Комментарии

  1. Я равнодушна к нему, даже в детстве когда у бабушки были коровы, могла пить, могла не пить, но точно помню что летом родители часто перекусывали молоком, правда с ржаным хлебом, а не фруктами каши есть которые мне больше на молоке нравятся, но я их ем очень редко, теперь вот узнала что лучше в конце добавить его, для большей пользы. Спасибо за информацию

Написать комментарий